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買(mǎi)酒別被坑！3招教你分辨純糧酒和酒精酒
都說(shuō)“酒是糧shi精”，但如今市面上白酒品類(lèi)繁多，價(jià)格懸殊，一不小心就可能買(mǎi)到酒精勾兌酒。很多朋友喝了上頭口干，還以為是自已酒量不行，其實(shí)可能是沒(méi)選對(duì)酒。那么怎么輕松分辨純糧酒和酒精酒。
一招：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)——酒的“身份證”
比較簡(jiǎn)單直接的方法就是看瓶身上的標(biāo)簽。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)就像是酒的“身份證”，明確標(biāo)注了釀造工藝：
?GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）等是純糧酒的標(biāo)志，表示用糧食固態(tài)發(fā)酵釀造。
?GB/T20821（液態(tài)法白酒）和GB/T20822（固液法白酒）則是酒精勾兌酒的代號(hào)，食用酒精和香精是主要成分。買(mǎi)酒時(shí)多花兩秒鐘看一眼標(biāo)簽，就能避免八成以上的坑。
第二招：搓香聞味——手上的“測(cè)謊儀”
倒幾滴酒在掌心，快速搓熱至完全揮發(fā)：
?純糧酒：搓完后掌心會(huì)留有濃郁的糧食香氣、糟香，聞起來(lái)舒適自然，久久不散。
?酒精酒：揮發(fā)后氣味刺鼻，帶著明顯的香精味，或者干脆什么味道都沒(méi)有，只有酒精的刺激感。這是因?yàn)榧兗Z酒中的天然物質(zhì)不易揮發(fā)，而酒精酒中的香精會(huì)快速消散。
第三招：酒花觀察法——酒液的“表情包”
搖晃酒瓶，觀察酒液表面泛起的氣泡（即酒花）：
?純糧酒：酒花密集、均勻，消失得比較慢，因?yàn)榧Z食發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)更豐富，表面張力更大。
?酒精酒：酒花大而不均勻，眨眼間就消失了，顯得“虛胖”不持久。為什么非要選純糧酒？
不只是口感更醇厚、喝后更舒服，更重要的是健康。純糧酒是糧食自然發(fā)酵的產(chǎn)物，富含對(duì)人體有益的微量元素。而酒精酒用食用酒精和香精勾兌，成本低、效率高，但大量飲用容易上頭、口干，長(zhǎng)期飲用加重肝臟負(fù)擔(dān)。
喝酒是件愉快的事，別讓劣質(zhì)酒壞了興致，更傷了身體?；ㄍ瑯拥腻X(qián)，甚至多花一點(diǎn)小錢(qián)，買(mǎi)一瓶真正的純糧酒，是對(duì)自已的基本尊重。
下次買(mǎi)酒，不妨用這幾招試一試，做個(gè)明白的酒友！
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