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天然山泉水的地質密碼：三類珍稀水源的自然饋贈
在飲用水市場中，“純凈水” 與 “山泉水” 常被混淆，實則分屬不同范疇。純凈水通過技術手段去除了所有礦物質，而山泉水是源自山地自然涌出的天然水源，其特性由地質環境塑造。根據水源地巖石類型和礦物質組成，天然山泉水可分為火山巖型、花崗巖型和碳酸鹽巖型三大類，每類都承載著獨特的地質印記。
火山巖型山泉水誕生于火山活動遺跡區。在云開大山北麓的天龍頂，雨水經千年紅豆杉林滲透至地下，通過火山巖層過濾。火山巖富含二氧化硅，地下水經億萬年溶濾，形成偏硅酸含量達 51mg/L 的品質泉水，還含鋅、硒等微量元素。長白山、阿爾山的火山巖泉水，經多孔巖層凈化，呈弱堿性，pH 值 7.0 - 8.0，水分子團小，口感柔滑。
花崗巖型山泉水藏于古老花崗巖體區。泰山天燭峰泉水浸透花崗巖，偏硅酸含量 15 - 25mg/L，鈉含量低，是弱堿性水。千島湖謙牧山的黃砂花崗巖山泉更甚，鈉含量≤1.8mg/L，總硬度≤6mg/L，屬低鈉低礦軟水。這類泉水因花崗巖石英含量高，經緩慢滲透，形成 “清、活、甘、柔” 的口感，小分子團特性使其活性更佳。
碳酸鹽巖型山泉水多見于石灰巖分布區。山東、山西等地的灰巖地層中，泉水經碳酸鹽巖溶解，富集鈣、鎂和鍶元素，鍶含量常≥0.2mg/L。廣西、安徽的此類泉水，因巖層特性，多呈 HCO3 - Ca 型水質，礦化度適中。馬來西亞喀斯特地區的泉水鈣含量達 44.6 - 82.5mg/L，體現了碳酸鹽巖對水質的影響。
選擇山泉水可參考地質背景：泡茶選花崗巖型軟水，凸顯茶香；運動后飲碳酸鹽巖型水補充電解質；日常飲用火山巖型水可兼顧口感與礦物質。購買時，礦泉水看 GB 8537 標準及礦物質表，山泉水需確認衛生處理標識。
每類山泉水都是地質演化的產物，火山巖的磅礴、花崗巖的沉靜、碳酸鹽巖的溫潤，都融入水中。了解這些，飲用時便多了對自然的敬畏。
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