清晨五點，牛肉面館的師傅們已就位，熬湯、煮肉、和面、切蒜苗和辣椒。許多蘭州人的早晨就著這樣的秩序展開。蘭州牛肉面（蘭州拉面）幾十年間從“西北名吃”發展到“中華第丨面”，已在全國遍地開花，現已成為風險資本爭搶的快餐新寵。在黃河穿城而過的蘭州，牛肉面不僅是生意，而幾乎是生活本身，。常住人口438萬的蘭州，每天都會賣出200萬碗牛肉面。西北民族大學和甘肅易覽大數據科技有限公司2020年12月初合作發布的《蘭州牛肉面大數據報告（1.0）》顯示，蘭州共有正常經營的牛肉面店1691家。其空間分布與人口分布呈正相關，城關區牛肉面館更多，七里河區次之。可以說，站在蘭州，朝任何方向行走不出十分鐘，你大概率就能找到一家牛肉面館。品牌積累好口碑，自帶流量，開店省心。成都加盟蘭州牛肉面賺錢嗎

蘭州牛肉面不論是視覺、還是口味都能給人留下深刻的印象，一碗牛肉面可以有粗細不一的面型，每一位顧客可以現場跟拉面師傅說出你的面型，幾秒鐘面條出鍋立馬呈現在你面前，聞著清香的牛骨湯，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點綴其中，瞬間讓人有了食欲。蘭州牛肉面還有一個亮點，你在吃面的同時還可以觀看拉面師傅的拉面表演，可以給你帶來視覺和味覺上的享受。對于很多熱愛面食的人來說，吃一碗美味的蘭州牛肉面便覺得很滿足，確實如此，雖然牛肉面在外人看來比較單調，一碗面條搭配蘿卜蒜苗香菜，在淋上油潑辣子，簡簡單單。殊不知，里面營養豐富，可以滿足1天身體所需的營養物質。張掖加盟一個牛肉面需要投資多少錢碧富宮牛肉面，牛骨慢熬湯底，醇厚鮮香有層次。

將溜好的面條放在案板上，灑上清油（以防面條粘連），然后隨食客的喜愛拉出大小粗細不同的面條。喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃棱角分明的，拉面師傅會為你拉出一碗特別的“蕎麥棱”。拉面是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對折，兩頭同時放在一只手的指縫內（一般用左手），另一只手中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉，面條拉長后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻，如此反復，每次對折稱為一扣。

“精致蘭州?面享未來”蘭州牛肉拉面文創設計邀請展吸引了世界的目光，來自海外及全國的設計師紛投稿，終會務組從1128件參賽作品中精選出230余件蘭州牛肉面主題的文化海報、文創產品參展。據統計數據顯示，目前蘭州市區內有牛肉面館一千余家，從業人員達14000余人。全國各地“蘭州牛肉面店”有4萬多家，年營業額約為600億元，從業人員超過30萬。在40個國家和地區開設店館200多家。今年以來蘭州市舉行了“半價吃牛大”“吃在金城、一飽口福美食節”“非遺促消費活動”等形式多樣的讓利惠民活動讓牛肉面產業不斷地煥發出新的活力。前不久在蘭州舉行的“2020中國面食博覽會”上，作為中國面條之一、中式三大快餐之一的蘭州牛肉面是東道主，也是肯定的主角。蘭州牛肉面預包裝產品，也是面食博覽會上的亮點產品。參會嘉賓紛紛對蘭州牛肉面不絕口，不少參展企業表達了與蘭州牛肉面企業合作的期望。靈活經營模式，支持堂食、外賣多種渠道，適應不同商圈需求，盈利更輕松。

蘭州牛肉面五大要素那一碗地道的蘭州牛肉面應該是什么樣子的呢？首先，面端上來應該是“一清二白三紅四綠五黃”的。一清指牛肉面的湯要清；二白指面上鋪的蘿卜片要白；三紅指面上浮著的紅油辣子要紅；四綠指蒜苗香菜要綠；五黃則是指面條本身要黃亮。你可能注意到了，上面的五大要素并沒有提牛肉。在蘭州，如果你點了一碗牛肉面，而上來的面卻沒有一片牛肉，千萬不要著急去找老板理論。一般來說一碗八塊錢的牛肉面里還是會給幾顆牛肉粒意思一下的。關于這點，外地人覺得這家店太坑了，一碗牛肉面里怎么能沒牛肉呢？但蘭州人民早已習以為常，他們習慣吃牛肉面的時候加肉加蛋加小菜。吃得全身暖暖的，胃里飽飽的，元氣滿滿地開始新的一天區域保護半徑一公里，客流更穩當。合肥加盟一家牛肉面

食材可溯源，來源透明，品質有依據。成都加盟蘭州牛肉面賺錢嗎

蘭州牛肉面，作為中國餐飲界的一張響亮名片，憑借其“一清二白三紅四綠五黃”的獨特魅力，風靡大江南北。從繁華都市的商業街，到寧靜小鎮的街角，都能看到它的身影。近年來，隨著人們對美食的追求不斷提升，蘭州牛肉面的市場需求持續增長，加盟蘭州牛肉面成為眾多創業者眼中極具潛力的投資選擇。不過，加盟之路并非一帆風順，其中蘊含著諸多需要注意的事項。接下來，就為大家詳細介紹加盟蘭州牛肉面的注意要點。品牌的選擇是加盟蘭州牛肉面的首要關鍵。一個好的品牌，不僅能為加盟店帶來穩定的客源，還能提供全方面的支持與保障。在選擇品牌時，需從多方面進行考量。品牌口碑：通過線上餐飲平臺、社交媒體、消費者評價網站等渠道，大量收集目標品牌的口碑信息。查看品牌在消費者心中的形象，了解其產品質量、服務水平是否得到認可。同時，向已經加盟該品牌的店主咨詢，獲取他們的實際經營體驗和反饋。例如，有些品牌在當地經營多年，深受居民喜愛，回頭客眾多，這樣的品牌往往具有較高的口碑可信度。成都加盟蘭州牛肉面賺錢嗎