在飲料中如何使用抑菌性乳化穩定劑？

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上海匯知園新材料科技有限公司2025-09-05

在飲料中使用抑菌性乳化穩定劑需要根據飲料類型選擇。對于酸性飲料，要選擇耐酸的產品；對于含乳飲料，則需要與蛋白質相容性好的類型。使用時通常先將其與糖或鹽等干料預混，然后在高速攪拌下緩慢加入水中。要注意pH值和離子強度對效果的影響。透明飲料中要選擇溶解性好的產品，避免影響透明度。

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簡介：本公司為濱州金盛新材料在上海設置的窗口，專注于植物原料，為客戶提供高質量功能產品。

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