農藥殘留問題目前在全球范圍內被大面積關注，而很多國家也將此作為貿易壁壘控制進口產品，尤其是進口農產品。我國出口日本、歐盟等國家的農產品也經常由于農藥檢測殘留超標被銷售、退回，造成巨大的經濟及聲譽損失。我國新版GB 2763-2014《食品安全國家標準食品中農藥較大殘留限量》也對大陸銷售的食品中的農藥殘留提出更為多方面、嚴格的規定，對企業的產品質量提出了更為嚴格的要求。農藥檢測的品種包括以下這些，植物源性產品：蔬菜及其制品、水果及其制品、糧谷、茶葉及其制品、食用菌及其制品、中草藥及其制品、食用菌及其制品、油料和油脂、堅果籽類、糖料、植物性飲料、食用菌及其制品……動物源性產品：畜禽肉及其制品，農藥檢測資質、水產品及其制品、乳及乳制品、蜂蜜及其制品……其他產品：水質，農藥檢測資質、飼料、保健食品、調味料，農藥檢測資質、土壤……薄層色譜法是一種較成熟的、應用也較廣的微量農藥快速檢測方法。農藥檢測資質
蔬菜農藥殘留檢測工作的作用有什么？1、蔬菜農藥殘留檢測工作可以宣傳指導菜農安全用藥。在進行蔬菜農藥殘留檢測的時候需要到種植出進行采樣，每一次的采樣都可以看做是對蔬菜種植中安全用藥的宣傳和指導。在這個過程中蔬菜種植戶通過對蔬菜農藥殘留檢測工作的了解，可以認識到如何在蔬菜種植的過程中使用農藥，和在蔬菜種植過程中禁止應用的農藥。這樣就可以在蔬菜種植的過程中推進標準化種植的開展。2、蔬菜農藥殘留檢測工作能夠為蔬菜上市把關：農藥殘留檢測工作是蔬菜上市末尾的一道關，進行農藥殘留檢測之后蔬菜就能上市。在蔬菜上市之前進行農藥殘留進行檢測能夠對蔬菜中農藥殘留有一個清晰的認識，避免因為蔬菜中的農藥殘留超標引起群體中毒的現象。福建正規果蔬農藥檢測有幾種薄層色譜法既是重要的分離手段,又是定性、定量的分析方法。
農藥檢測出殘留就一定對人體有害嗎？農藥會造成人體急慢性毒性，還對環境造成污染，但有農藥殘留并不意味著一定對人體有害。產生毒性是需要基于一定的劑量。國家標準和法規會限制農藥在食品中的殘留量，從而保證食品安全。我們通常說的農藥殘留超標，即為該限量標準。為什么會出現農藥殘留超標呢？主要原因有以下幾點：首先，農藥的施用方法不科學不規范，如超范圍用藥、超量用藥、用藥品種單一等。其次，農藥本身的問題，如有些農藥里面違規添加了其他隱性成分，導致低毒農藥含有高毒成分。還有些農藥會在環境中代謝轉化為其他有毒有害物質。
農藥殘留關系著食品安全，是重要的食品檢測項目，接下來介紹色譜-質譜聯用法這一農藥檢測方法和技術。色譜一質譜聯用技術既發揮了色譜法的高分離能力，又發揮了質譜法的高鑒別能力，能在多種殘留物同時存在的情況下對其進行定性定量分析，尤其適合于多殘留分析。GC一MS是目前應用較為成熟且大面積的色質聯用技術，它既具有氣相色譜的高分離性能，又具有質譜準確鑒定化合物結構的特點，可達到同時定性、定量檢測的目的，多用于農藥代謝物、降解物的檢測和多殘留檢測。通過蔬菜農藥檢測工作可以了解到蔬菜種植中農藥使用現狀。
常用的農藥殘留檢測方法有哪些？農藥殘留檢測色譜分析法是農藥殘留定量檢測比較常用的方法利用這種方法可以簡化樣品的凈化步驟，從而達到直接提取樣品的目的，此方法主要用來檢測水果或者蔬菜中的有機磷類農藥。在實踐中主要用的色譜分析法有5種：(1)氣象色譜法（2）氣象色譜-質譜聯用法（3）高效液相色譜法（4）液相色譜-質譜聯用法（5）超臨界流體色譜法。農藥殘留檢測可以有效地控制農產品的質量安全，提高市場農產品的質量安全水平。果蔬農藥殘留檢測注意事項有什么？福建正規果蔬農藥檢測有幾種
蔬菜農藥殘留檢測工作的作用有什么？農藥檢測資質
農藥殘留檢測技術包括以下：1、免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，比較常用的是酶聯免疫分析（ELISA），基于抗原和抗體的特異性識別和結合反應，對于小分子量農藥需要制備人工抗原，才能進行免疫分析。2、酶抑制法，是研究比較成熟、應用比較普遍的快速農殘檢測技術，主要根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。3、活物檢測法，主要利用活物生物對農藥殘留的敏感反應，例如給家蠅喂食樣品，觀察死亡率來判定農殘量。農藥檢測資質
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